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本文目录

1. 鲜鱼翅的大全大全正宗做法
2. 鲜鱼翅的做法
3. 新鲜鱼翅如何做

鲜鱼翅的正宗做法

材料

鱼翅200克,木耳2朵,红萝卜适量,大白菜1/2颗,香菇6朵,猪肉80g,笋子适量,香菜1把,太白粉1匙,【调味料】鲣鱼粉2小匙,【调味料】盐2小匙,【调味料】白醋适量,【调味料】黑醋适量,【调味料】胡椒粉少许,油1小匙

做法

1、鱼翅洗净切适当大小备用；香菇泡软切丝备用，鲜鱼鲜鱼木耳、翅的翅红萝卜、家常家常集笋子、做法做法大白菜、大全大全猪肉切丝备用；香菜切末备用
。鲜鱼鲜鱼

2、翅的翅热锅加入1小匙油 ，家常家常集加入红萝卜炒软，做法做法再依序加入肉丝
、大全大全木耳、香菇、笋子、大白菜抄炒 ，抄到大白菜微微出水后，加入加入调味料及适量水盖锅滚煮
。

3 、煮滚后
，加入鱼翅闷煮一下，再转小火 ，加入少许太白粉水拌匀
，关火后再撒上香菜末即可上桌啰

鲜鱼翅的做法

材料

鲜鱼翅40克，蟹肉10克 ，芝麻菜、紫叶生菜各3克，包菜5克 ，迷你番茄6克，上汤100克，调料 ：金橘油10克

X.O

酱8克味精 、老抽少许三文鱼汁20克沙拉酱15克

做法

1.将各种新鲜蔬菜洗净切小粒 ，用沙拉酱拌匀垫底 。

2.将鲜鱼翅用水煮1~2分钟，捞出沥干后用上汤小火煨 ，5分钟后取出摆盘在蔬果沙拉上 。

3.将调料混合入锅煮滚 ，浇在菜品上，最后将蟹肉用水汆一下，点缀菜品 。

新鲜鱼翅如何做

食材 
：新鲜鱼翅1000克 、猪骨500克、干淮山 、干花菇、枸杞、红枣 、姜  、料酒、盐 。

将所有食材都准备好
。花菇和淮山事先用清水泡软 ，再切成小块。生姜洗净切片，红枣去掉果核，枸杞洗净滤干待用 。

猪骨洗净斩成小块，用开水焯一下，再捞出用凉水冲洗一下。新鲜鱼翅洗净焯水，捞出用凉水冲凉。

压力锅洗净上灶 ，将猪骨 、鱼翅放入锅中，再把花菇 、淮山、红枣和姜片放入锅中 ，然后兑入适量清水和料酒，加盖，开大火煮沸十分钟后转为小火。

小火煮20分钟就可以熄火了，压力锅泄气后 ，揭开盖子，将枸杞下锅
 ，开大火煮开5分钟后关火，再烹入适量胡椒粉和料酒即可 。

好了
 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。

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